Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Genel Bilgileri
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Hakkında
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Avantajları
- Mezunlar, toplumun temel protein ihtiyacını karşılayan, büyük ve endüstriyel bir sektörde çalışma imkanı bulurlar.
- Kariyer yolu, çalışılabilecek büyük entegre firmalar (Banvit, Şenpiliç vb.) net ve belirgin olduğu için, istihdam olanakları geniştir.
- Bilimsel bilgiyi, büyük ölçekli bir üretim operasyonunda doğrudan uygulama ve sonuçlarını görme fırsatı sunar.
- Yem sanayii ve genetik firmaları gibi Ar-Ge odaklı alanlarda, tatmin edici bir gelir potansiyeli mevcuttur.
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Dezavantajları
- Kariyer olanakları, neredeyse tamamen kanatlı hayvan endüstrisi ile sınırlı olduğu için, diğer ziraat veya mühendislik dallarına göre daha az esneklik sunar.
- Çalışma ortamı, büyük ölçekli çiftlikler ve endüstriyel tesislerdir.
- On binlerce hayvandan sorumlu olmak ve olası bir hastalık salgınının getirebileceği yıkıcı sonuçlar, mesleğe ağır bir stres ve sorumluluk yükler.
- İstihdam olanakları, genellikle şehir merkezlerinden uzakta, kırsal bölgelerde veya organize sanayi bölgelerinde yoğunlaşır.
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Kimlere Uygun?
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği alanı; hayvan bilimlerine merak duyan, binlerce hayvandan oluşan bir sistemi yönetebilecek, planlı, detaycı, hijyen konusunda tavizsiz ve çiftlik ortamına uyum sağlayabilen bir aday profiline hitap eder.
Adayın, hayvanların genetiği, beslenmesi ve fizyolojisi gibi konulara karşı güçlü bir merak duyması beklenir.
On binlerce hayvandan oluşan bir üretim tesisini, bir bütün olarak planlayabilme ve yönetebilmeyi gerektirir.
Salgın hastalıkları önlemek için, en ufak bir detayı bile atlamayan, hijyen ve biyogüvenlik konularında son derece titiz bir karaktere sahip olmak bu meslekte hayati önem taşır.
Yem formülasyonu, aşı takvimi, aydınlatma programı gibi süreçleri, hassas bir şekilde planlama ve takip etme becerisi aranır.
Bir sürüdeki verim düşüklüğü veya bir sağlık sorunu gibi problemleri fark edip, kaynağını bularak bilimsel çözümler üretebilme yeteneği önemlidir.
Bu meslek, kariyerini büyük ölçüde çiftlik ve endüstriyel tesis ortamlarında geçirmeye istekli olmayı gerektirir.
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Bölümü Kariyer Olanakları
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği alanında uzmanlaşmış Ziraat Mühendisleri, Türkiye'nin en büyük ve en organize tarımsal sanayi kollarından biri olan kanatlı hayvan sektöründe görev alırlar. Birincil istihdam alanı, Banvit, Şenpiliç gibi dev entegre tesislerdir. Bu tesislerde üretim, kuluçkahane yönetimi ve saha denetimi gibi roller üstlenirler. Yem fabrikaları ve damızlık firmaları da önemli kariyer alanlarıdır.
Üretim Sorumlusu / Çiftlik Yöneticisi
Etlik (broyler), yumurtacı veya damızlık tavuk çiftliklerinde, hayvanların beslenmesi, bakımı, sağlığı ve genel verimliliğinden sorumlu olarak üretim süreçlerini yönetir.
Kuluçkahane Müdürü
Damızlık yumurtalardan, en yüksek verim ve sağlıkla civciv çıkışını sağlamak için kuluçka makinelerinin ve süreçlerinin yönetimini yapar.
Saha Sorumlusu (Sözleşmeli Üretim)
Entegre tesis adına, şirkete bağlı olarak üretim yapan sözleşmeli çiftliklerin (fason üreticiler) teknik, biyogüvenlik ve verimlilik standartlarına uygunluğunu denetler.
Yem Sanayii Ar-Ge / Teknik Satış Uzmanı
Kanatlı yemi üreten fabrikalarda, yeni yem formülleri geliştirir veya çiftliklere doğru yem kullanımı konusunda teknik danışmanlık yaparak satış gerçekleştirir.
Islah Uzmanı (Damızlık Firmaları)
Daha hızlı gelişen veya daha çok yumurtlayan anaç ve baba hatlarını (damızlık sürüleri) sağlayan uluslararası genetik firmalarında, seleksiyon programlarını yürütür.
Kalite Güvence Mühendisi (Kesimhane)
Kanatlı etinin işlendiği kesimhane ve ileri işlem tesislerinde, ham madde kabulünden son ürünün paketlenmesine kadar olan süreçlerin kalite ve gıda güvenliği standartlarını denetler.
Biyogüvenlik Uzmanı
Büyük entegre tesislerde, çiftlikleri ve personeli hastalıklardan korumak için gerekli olan tüm hijyen, dezenfeksiyon ve karantina prosedürlerini oluşturur ve denetler.
Kamu Kurumu Ziraat Mühendisi
KPSS puanı ile Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il/ilçe müdürlüklerinde veya araştırma enstitülerinde, kanatlı sektörüne yönelik projelerde çalışır.
Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Dersleri
Bölüm müfredatı, genel zootekni (hayvan bilimi) temelinden, kanatlı hayvanlar özelinde derinleşen, bilimsel ve teknolojik bir yapıya sahiptir. Eğitimin omurgasını, endüstriyel kanatlı üretiminin üç temel direği olan 'Yetiştirme ve Islah', 'Besleme ve Yem Teknolojisi' ve 'Kuluçka Tekniği' dersleri oluşturur.
Kanatlı Hayvan Yetiştirme ve Islahı
Etlik (broyler) ve yumurtacı tavukların modern kümeslerdeki yetiştirme sistemlerini, verimliliklerini artırmaya yönelik genetik ıslah ve seleksiyon programlarını öğretir.
Kanatlı Hayvan Besleme ve Yem Teknolojisi
Kanatlıların civciv, piliç, yumurtacı gibi farklı yaşam evrelerindeki besin madde ihtiyaçlarını ve bu ihtiyaçlara göre en uygun ve en ekonomik yem karışımının (rasyon) nasıl hazırlanacağını öğretir.
Kuluçka Tekniği ve Yönetimi
Damızlık sürülerden elde edilen yumurtaların, kuluçka makinelerinde hangi sıcaklık, nem ve çevirme koşullarında tutularak, en yüksek oranda sağlıklı civciv çıkışının nasıl sağlanacağını inceler.
Kanatlı Hayvan Sağlığı ve Biyogüvenlik
Kanatlı sektöründe büyük ekonomik kayıplara yol açan Newcastle, Kuş Gribi gibi salgın hastalıkları tanımayı ve bu hastalıklardan korunmak için aşı programları ve çiftlik biyogüvenlik önlemlerini öğretir.
Kümes Planlama ve İklimlendirme
Modern kanatlı kümeslerinin, hayvan refahını ve verimliliği en üst düzeye çıkaracak şekilde tasarımını, havalandırma, aydınlatma ve otomasyon sistemlerini inceler.
Et ve Yumurta Bilimi ve Teknolojisi
Kanatlı etinin ve yumurtanın besin değeri, kalitesi, tazeliğinin belirlenmesi ve bu ürünlerin işlenerek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi süreçlerini kapsar.