Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Genel Bilgileri
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Hakkında
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Avantajları
- İki yıl gibi kısa bir sürede, gıda sektörünün en büyük ve en organize kollarından birinde net ve aranan bir meslek edinme.
- Sektördeki büyük entegre firmaların sürekli tekniker ihtiyacı nedeniyle yüksek iş bulma oranına sahip olması.
- Ziraat Mühendisliği (Zootekni) gibi 4 yıllık lisans programlarına DGS ile geçiş için çok sağlam bir pratik ve teorik temel oluşturması.
- Diğer tarımsal teknikerlik alanlarına göre genellikle daha rekabetçi bir gelir ve sosyal imkanlar sunması.
- Gerekli tecrübe ve sermaye ile sözleşmeli üretim yaparak kendi çiftliğini kurma potansiyeli.
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Dezavantajları
- Çalışma ortamının genellikle kapalı, büyük kapasiteli ve yoğun koku, toz veya amonyak içerebilen çiftlikler olması.
- Binlerce hayvanın sorumluluğunu taşımanın ve olası hastalık salgınları riskinin getirdiği stres ve dikkat gerekliliği.
- İşin, katı biyogüvenlik kurallarına sıkı sıkıya bağlı, prosedürel ve büyük ölçüde rutin görevler içermesi.
- Kariyerde Ar-Ge, genetik veya üst düzey yöneticilik gibi roller için genellikle 4 yıllık lisans diplomasının gerekli olması.
- Çiftliklerin genellikle şehir merkezlerinden uzakta, kırsal bölgelerde yer alması.
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Kimlere Uygun?
Bu bölüm; endüstriyel hayvancılığa ve üretim süreçlerine ilgi duyan, sorumluluk bilinci yüksek, dikkatli, gözlem yeteneği güçlü, pratik problem çözme becerisine sahip ve çiftlik ortamının zorlu koşullarına uyum sağlayabilecek, süreç odaklı adaylar için idealdir.
Hayvan yetiştiriciliğine ve büyük ölçekli gıda üretim süreçlerine karşı doğal bir ilgi duyanlar.
Binlerce canlının sağlığının ve veriminin kendi takibine bağlı olduğunun bilinciyle, yüksek bir sorumluluk duygusuna sahip olanlar.
Bir sürüdeki ilk hastalık belirtisini, yem tüketimindeki bir anormalliği veya çevresel bir stres faktörünü fark edebilecek güçlü bir gözlem yeteneğine sahip olanlar.
Havalandırma sistemindeki bir arıza veya bir su hattındaki tıkanıklık gibi beklenmedik operasyonel sorunlara hızlı ve pratik çözümler üretebilenler.
Katı biyogüvenlik, aşı ve besleme programları gibi belirlenmiş prosedürleri disiplinli bir şekilde harfiyen uygulayabilenler.
Yoğun koku, toz ve kapalı alan gibi endüstriyel çiftlik ortamının fiziksel ve zihinsel koşullarına uyum sağlayabilecek kişiler.
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Bölümü Kariyer Olanakları
Mezunlar için birincil istihdam alanı, Türkiye'nin büyük kanatlı hayvan entegre tesisleridir (Banvit, Şenpiliç vb.). Bu firmaların üretim zincirinin çeşitli halkalarında, genellikle saha ve çiftlik yönetimi üzerine kilit roller üstlenirler. Kuluçkahaneler ve yem fabrikaları da önemli kariyer alanlarıdır.
Üretim Teknikeri / Çiftlik Sorumlusu
Etlik piliç (broyler) veya yumurtacı tavuk çiftliklerinin tüm operasyonel yönetiminden (hayvanların bakımı, beslenmesi, kümes ortamı) sorumludur.
Saha Sorumlusu (Sözleşmeli Üretim)
Büyük entegre firmalar adına, firmaya bağlı olarak sözleşmeli üretim yapan özel çiftliklerin denetimini ve teknik danışmanlığını yapar.
Kuluçkahane Sorumlusu
Damızlık işletmelerden gelen yumurtaların kuluçka makinelerine yerleştirilmesi, civciv çıkışı ve civcivlerin ilk gün bakımı gibi süreçleri yönetir.
Yem Fabrikası Kalite Kontrol Teknikeri
Özellikle kanatlı yemi üreten fabrikalarda, ham maddelerin ve üretilen yemin kalite standartlarına uygunluğunu analiz eder.
Damızlık Çiftlik Teknikeri
Sektöre etlik veya yumurtacı civcivlerin ebeveynlerini (damızlık sürüleri) sağlayan, yüksek biyogüvenlikli özel çiftliklerde görev alır.
Sözleşmeli Üretici (Girişimci)
Gerekli tecrübe ve sermayeye sahip olduktan sonra, büyük entegre firmalarla anlaşarak kendi etlik piliç veya yumurta çiftliğini kurar ve işletir.
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Dersleri
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği müfredatı, son derece pratik ve doğrudan sektörün ihtiyaçlarına odaklıdır. Eğitim, etlik ve yumurtacı tavuk yetiştiriciliğinin tüm teknik aşamalarını, kuluçka yönetimini ve modern bir çiftliğin temelini oluşturan hayvan besleme ve biyogüvenlik gibi kritik konuları kapsar.
Etlik Piliç (Broyler) Yetiştiriciliği
Civcivin kümese girişinden, kesime gönderileceği 40-45. güne kadar olan süreçteki bakım, besleme, aydınlatma ve havalandırma programlarını öğretir.
Yumurtacı Tavuk Yetiştiriciliği
Yumurtacı civcivlerin yetiştirilmesi (piliç dönemi) ve yumurtlama dönemine girdikten sonraki süreçte verimliliği en üst düzeyde tutacak bakım ve besleme yöntemlerini kapsar.
Kuluçka Tekniği ve Yönetimi
Damızlık yumurtaların seçimi, depolanması, kuluçka makinelerinin sıcaklık-nem ayarları, civciv çıkışı ve ilk gün aşılamaları gibi süreçleri öğretir.
Kanatlı Hayvan Besleme
Kanatlı hayvanların farklı yaşam dönemlerine (civciv, piliç, yumurtlama vb.) göre ihtiyaç duyduğu enerji, protein, vitamin ve mineral gereksinimlerini ve rasyon hazırlama ilkelerini öğretir.
Kanatlı Hayvan Hastalıkları ve Biyogüvenlik
Endüstriyel sürülerde sık görülen viral ve bakteriyel hastalıkları, aşı programlarını ve bir çiftliği hastalıklardan korumak için alınması gereken katı biyogüvenlik önlemlerini inceler.
Kümes Planlama ve Ekipmanları
Modern bir kümesin nasıl olması gerektiğini, otomatik yemlik, suluk, havalandırma ve aydınlatma sistemlerinin nasıl çalıştığını ve seçildiğini öğretir.
Hayvan Anatomisi ve Fizyolojisi
Kanatlı hayvanların sindirim, solunum, iskelet gibi temel vücut sistemlerinin yapı ve işleyişini öğreterek mesleki bir temel oluşturur.
Yemler ve Yem Teknolojisi
Kanatlı rasyonlarında kullanılan mısır, soya gibi ham maddeleri, yem katkı maddelerini ve bir yem fabrikasının temel işleyişini tanıtır.