Organik Tarım
Organik Tarım Hakkında
Organik Tarım Avantajları
- Bu alan, kendi organik çiftliğini kurarak doğrudan üretici olmak ve kendi markasını yaratmak isteyenler için yüksek bir girişimcilik potansiyeli barındırır.
- Doğayla uyumlu çalışmak, çevreye ve insan sağlığına pozitif katkı sağlamak manevi bir anlam katar.
- Organik Tarım İşletmeciliği veya Ziraat Mühendisliği gibi 4 yıllık lisans programlarına DGS ile geçiş yapmak için en sağlam pratik altyapıyı oluşturur.
- Hem bitkisel hem de hayvansal üretimi kapsayan çok yönlü bir eğitimle, farklı tarım kollarında çalışma esnekliği sağlar.
Organik Tarım Dezavantajları
- Organik tarım, kimyasal mücadele yöntemleri kullanılmadığı için konvansiyonel tarıma göre daha fazla emek ve fiziksel çaba gerektirir.
- Üretim süreçleri, iklim koşulları ve zararlılar gibi doğal risklere karşı daha hassastır, bu da rekolte belirsizliği yaratabilir.
- Kendi işini kurmak, arazi, ekipman ve organik sertifikasyon süreçlerinin maliyetleri nedeniyle ciddi bir başlangıç yatırımı ister.
- İş piyasası, genel tarım teknikerliğine göre daha niş bir yapıdadır ve istihdam olanakları sadece belirli bölgelerde yoğunlaşabilir.
Organik Tarım Kimlere Uygun?
Ekolojik yaşama inanan, toprakla uğraşmayı seven, gözlem yeteneği güçlü, problem çözücü ve girişimci bir ruha sahip adaylara hitap eder.
Adayın, doğaya, toprağa ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına karşı sadece bir ilgi ve duyarlılık beslemesi beklenir.
Tarlada veya serada, her türlü hava koşulunda çalışmayı, bitkilerle ve hayvanlarla ilgilenmeyi bir yaşam biçimi olarak benimsemek gerekir.
Bir bitkideki hastalığı veya zararlıyı erken aşamada fark edebilmek için keskin bir gözlem yeteneği ve sürekli dikkat şarttır.
Kimyasal ilaç kullanmadan, doğal yöntemlerle tarımsal sorunlara çözüm bulabilmek, yaratıcı ve pratik bir zeka gerektirir.
Kendi gıdasını üretme ve pazarlama vizyonuna sahip, risk alabilen girişimci bir karakter bu bölüm için idealdir.
Organik Tarım Bölümü Kariyer Olanakları
Organik Tarım teknikerleri, organik gıda sektörünün üretim ve denetim aşamalarında görev alırlar. En yaygın ve ideal kariyer yolu, kendi organik çiftliğini kurarak girişimci olmaktır. Mevcut organik tarım işletmeleri, sertifikasyon kuruluşları ve tarımsal girdi firmaları da önemli istihdam alanlarıdır.
Organik Çiftçi (Girişimci)
Kendi arazisinde veya kiraladığı alanda, organik sebze, meyve veya hayvansal ürünler yetiştirerek, bunları doğrudan tüketiciye veya pazara sunar.
Çiftlik Üretim Sorumlusu
Büyük veya orta ölçekli organik tarım işletmelerinde, ekimden hasada kadar olan tüm üretim süreçlerini planlar ve yönetir.
Organik Sertifikasyon Kontrolörü (Denetçi)
Sertifikasyon kuruluşları adına, çiftlikleri ziyaret ederek üretimin organik tarım standartlarına ve yönetmeliklere uygunluğunu denetler.
Tedarik ve Kalite Sorumlusu
Organik ürün satan market zincirleri veya işleme tesislerinde, tedarikçilerden gelen ürünlerin organik sertifikalarını ve kalitesini kontrol eder.
Teknik Destek Elemanı (Organik Girdi)
Organik gübre, tohum veya biyolojik mücadele ürünleri satan firmalarda, çiftçilere ürünlerin doğru kullanımı konusunda teknik destek verir.
Ekolojik Pazar / Kent Bostanı Sorumlusu
Belediyelerin veya sivil toplum kuruluşlarının yürüttüğü ekolojik pazar projelerinde veya kent bostanlarında organizasyon ve üretim desteği sağlar.
Organik Tarım Dersleri
Bölüm müfredatı, temel tarım bilimlerini, organik tarımın felsefesi ve özel üretim teknikleriyle birleştiren, son derece uygulamalı bir yapıya sahiptir. Eğitimin omurgasını, kimyasal kullanmadan üretim yapmayı sağlayan 'Organik Bitkisel/Hayvansal Üretim', 'Biyolojik Mücadele' ve 'Organik Gübreleme' dersleri oluşturur.
Organik Bitkisel Üretim
Sebze, meyve ve tarla bitkilerinin, sentetik gübre ve ilaç kullanılmadan, doğal yöntemlerle nasıl yetiştirileceğini, ekim nöbeti ve toprak işleme tekniklerini öğretir.
Biyolojik Mücadele Yöntemleri
Tarımsal zararlılarla (böcekler vb.) kimyasal ilaç kullanmadan, faydalı böcekler, tuzaklar veya doğal preparatlar kullanarak nasıl mücadele edileceğini kapsar.
Organik Gübreleme ve Kompost
Toprak verimliliğini artırmak için hayvan gübresi, yeşil gübre ve bitkisel atıkların kompostlaştırılarak nasıl doğal gübreye dönüştürüleceğini uygulamalı olarak gösterir.
Organik Hayvansal Üretim
Büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı hayvanların, organik standartlara uygun barınaklarda, doğal yemlerle beslenerek ve refahları gözetilerek nasıl yetiştirileceğini inceler.
Organik Tarımda Sertifikasyon ve Mevzuat
Bir ürünün 'organik' olarak satılabilmesi için gerekli olan yasal süreci, başvuru aşamalarını, denetim kriterlerini ve sertifikasyon kurallarını öğretir.
Toprak Bilgisi ve Verimliliği
Organik tarımın temeli olan toprağın yapısını, özelliklerini ve kimyasal kullanmadan toprağın canlılığının ve veriminin nasıl korunacağını analiz eder.