Bağcılık Genel Bilgileri

Güncelleme: 31.08.2025

Bağcılık Hakkında

Bağcılık, asma (üzüm) bitkisinin fidan üretiminden hasadına kadar olan tüm tarımsal süreçlerini öğreten 2 yıllık bir ön lisans programıdır. Öğrenci alımı TYT puan türüyle yapılır. Bu bölüm, sofralık, kurutmalık ve özellikle katma değeri yüksek olan şaraplık üzüm yetiştiriciliğinin bilimsel ve pratik yöntemlerine odaklanır. Temel amacı, bir bağın kurulması, yıllık bakımı, budanması ve hastalıklardan korunması gibi tüm aşamalara hakim, uygulama becerisi yüksek, nitelikli "Bağcılık Teknikerleri" yetiştirmektir.

Bağcılık Avantajları

2 yıl gibi kısa bir sürede, tarımın en katma değerli ve özel alanlarından birinde pratik bir meslek edinme.
Kariyerin tamamen doğa ile iç içe, toprağa dokunarak ve açık havada geçmesi.
Kendi üzüm bağını ve markasını yaratarak girişimci olma potansiyelinin oldukça yüksek olması.
Gastronomi ve şarap kültürü gibi keyifli ve prestijli bir alanın üretim tarafında uzmanlaşma imkanı.

Bağcılık Dezavantajları

İşin doğası gereği fiziksel olarak zorlu olması ve her türlü hava koşulunda çalışmayı gerektirmesi.
Üretimin don, dolu, kuraklık gibi iklimsel risklere ve bitki hastalıklarına karşı oldukça hassas olması.
İş olanaklarının coğrafi olarak büyük ölçüde Ege, Trakya gibi bağcılığın yoğun olduğu bölgelerde toplanması.
Sabit maaşlı iş olanaklarının, genel tarım teknikerliğine göre daha niş ve sınırlı kalması.

Bağcılık Kimlere Uygun?

Bu bölüm; toprağı, bitki yetiştirmeyi ve doğada olmayı seven, açık havada fiziki olarak çalışmaktan çekinmeyen, sabırlı ve gözlem yeteneği güçlü adaylar için idealdir.

Toprağa, bitkilere ve özellikle asma yetiştiriciliğine karşı derin bir ilgi ve sevgi duyanlar.

Her türlü hava koşulunda, açık arazide çalışmaktan keyif alan ve buna fiziksel olarak dayanıklı olanlar.

Bir bağın yıllar süren gelişimini ve yıllık bakımını özenle takip edebilecek kadar sabırlı ve titiz kişiler.

Bir asmadaki hastalık veya besin eksikliği belirtisini erken fark edebilecek güçlü bir gözlem yeteneğine sahip olanlar.

Budama, aşılama gibi el becerisi ve dikkat gerektiren işlere yatkın olanlar.

Uzun vadeli planlama yapabilme ve bir yatırımın yıllar içindeki gelişimini takip edebilme vizyonu olanlar.

Bağcılık Bölümü Kariyer Olanakları

Mezunlar için birincil istihdam alanı, şaraphanelerin üzüm bağları ve sofralık/kurutmalık üzüm üreten büyük tarım işletmeleridir. Kendi bağını kurmak da önemli bir kariyer hedefidir.

Bağ Yöneticisi / Teknikeri (Şaraphane)

Şaraphanelere ait bağlarda, şarabın kalitesini belirleyen üzümün yetiştirilmesi ve hasat süreçlerini yönetir.

Üretim Sorumlusu (Tarım İşletmesi)

Büyük tarım işletmelerinde sofralık veya kurutmalık üzüm bağlarının tüm üretim süreçlerinden sorumlu olur.

Fidanlık Teknikeri

Aşılı asma fidanı üreten fidanlıklarda, fidanların yetiştirilmesi, aşılanması ve sertifikasyonu gibi işleri yürütür.

Teknik Satış Danışmanı

Gübre, zirai ilaç veya bağ ekipmanları satan firmalarda, bağcılara teknik bilgi vererek satış yapar.

Bağcı / Girişimci

Kendi üzüm bağını kurarak sofralık, kurutmalık veya şaraplık üzüm üretir ve pazarlar.

Araştırma Enstitüsü Teknikeri

KPSS ile Tarım Bakanlığı'na bağlı Bağcılık Araştırma Enstitüleri'nde araştırma projelerine destek olur.

Bağcılık Dersleri