Somer Sivrioğlu Kimdir ? Ne Mezunudur ?

Somer Sivrioğlu Kısaca Kimdir?

Somer Sivrioğlu, 25 Mayıs 1971 İstanbul doğumlu, şef, restoran sahibi, yazar ve televizyon kişiliğidir. Avustralya'da kurduğu ve otantik Türk mutfağını başarıyla temsil ettiği restoranlarıyla uluslararası bir üne kavuşan Sivrioğlu, Türkiye'de ise özellikle jüri üyesi olduğu MasterChef Türkiye adlı yemek yarışmasıyla tanınmaktadır. Anadolu mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı misyon edinen Somer Şef, bugün Türk gastronomisinin en önemli ve sevilen elçilerinden biridir.

Eğitim Hayatı

Somer Sivrioğlu, lise eğitimini tamamladıktan sonra, kariyerinin temellerini atacağı üniversite eğitimi için Ankara'ya gitmiştir. Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Bölümü'nden başarıyla mezun olmuştur. Lisans eğitiminin ardından, akademik ve iş hayatı vizyonunu genişletmek amacıyla 1995 yılında Avustralya'ya gitmiş ve burada işletme alanında yüksek lisans (MBA) yapmıştır. Aldığı bu çift yönlü eğitim; yani hem konaklama ve yeme-içme sektörünün inceliklerini öğrendiği turizm eğitimi hem de bir işletmenin nasıl yönetileceğine dair aldığı işletme yüksek lisansı, onun sadece iyi bir şef değil, aynı zamanda başarılı bir restoran işletmecisi ve girişimci olmasının önünü açmıştır.

Yolculuğu: Avustralya'dan Türkiye'ye Bir Lezzet Köprüsü

Somer Sivrioğlu'nun kariyer yolculuğu, köklerine olan bağlılığını ve tutkusunu, dünyanın diğer ucunda uluslararası bir başarıya, ardından da ülkesinde bir fenomene dönüştürmesinin ilham veren hikayesidir. Annesinin de bir restoran işletmecisi olması, onun yeme-içme kültürünün içinde büyümesini sağladı. Ancak profesyonel kariyerinin temelleri, yüksek lisans için gittiği Avustralya'da atıldı. Burada çeşitli restoranlarda yöneticilik yaparak uluslararası mutfak ve işletmecilik standartları konusunda tecrübe kazandı.

Kariyerindeki ilk ve en önemli dönüm noktası, Sydney'de kendi restoranı olan "Efendy"yi açması oldu. O, Avustralya'daki standart "Türk restoranı" algısını yıkarak, Anadolu'nun zengin ve otantik lezzetlerini modern ve şık bir sunumla misafirlerine sundu. Bu cesur adımı büyük takdir topladı ve Efendy, Sydney'in en iyi restoranlarından biri haline geldi. Daha sonra açtığı "Anason" adlı meyhane konseptindeki restoranı ve yazdığı ödüllü yemek kitabı "Anatolia" ile Avustralya'daki başarısını perçinledi.

İkinci büyük dönüm noktası ise, Türkiye'de "MasterChef Türkiye" programına jüri üyesi olarak katılması oldu. Bu program, onu Avustralya'da tanınan başarılı bir şeften, Türkiye'de milyonların tanıdığı ve sevdiği "Somer Şef"e dönüştürdü. Yarışmacılara karşı sergilediği yapıcı, bilgili ve "babaç" (babacan) tavrı, izleyicinin büyük sevgisini kazandı. Bu popülerlik, ona İstanbul'da da kendi restoranını açma fırsatı sundu.